Cuitlacoche/Huitlacoche 220g, Endotzi
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Cuitlacoche/Huitlacoche 220g, Endotzi
El huitlacoche ha sido un manjar mexicano durante décadas, desde la época azteca. También conocido como trufa de maíz, hongo del maíz, huitlacoche y cuitlacoche, el tizón del maíz es un hongo gris que ataca al maíz y hace que se hinche drásticamente. El huitlacoche tiene un sabor terroso y ahumado, a menudo descrito como un sabor entre champiñón y maíz. Se recolectan y venden en los mercados durante julio y agosto. Es un plato imprescindible si aprecia el arte de la cocina mexicana.
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Ingredientes: huitlacoche, granos de elote, cebolla, aceite vegetal y sal.
Alérgenos: n/a
País de origen: México
Información nutricional por 100 g/100 ml
Carbohidratos ......................................... 13 g
Fibra dietética............................................ 7 g
Azúcar......................................................... 1 g
Grasas........................................................ 1 g
Saturadas............................................... 0.3 g
Trans.......................................................... 0 g
Proteínas................................................... 1 g
Sodio.................................................. 580 mg
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