Tortillas de maíz amarillo, Nagual, 10 cm

Por último, una alternativa sin gluten para la noche de los tacos: las tortillas de maíz. El maíz es uno de los pilares de la cocina mexicana, y con él se elabora la tradicional tortilla, o pan plano de maíz. Las tortillas de maíz deben consumirse recién calentadas. Sin embargo, las tortillas de maíz de un día, ligeramente secas, sirven para hacer tus propios nachos (totopos) o tostadas. Sólo hay que freírlas, escurrirlas sobre papel y añadirles sal.

Ingredientes: harina de maíz amarillo nixtamalizado, almidón de maíz, agua, aceite de girasol y sal.

Aditivos: (E281) como conservante y (E420) como estabilizante.

Gluten: menos de 2,5 ppm

País de origen: España

Información nutricional por 100 g / 100 ml

Energía................................ 883 kj/ 209 kcal

Grasa .......................................................... 2,5 g

Grasas saturadas....................................... 0,4 g

Hidratos de carbono ................................. 39 g

Azúcar......................................................... 0,9 g

Fibra alimentaria....................................... 6,6 g

Proteínas.................................................... 4,5 g

Sal............................................................... 1,1 g