Harinas y tortilleras

Para hacer una verdadera tortilla de maíz mexicana, necesitas Masa harina (harina de maíz para tortillas), agua, sal y una prensa para tortillas. Debido a que la masa harina se produce de una manera especial (nixtamalización), no se puede usar harina de maíz común.

En andale.se tenemos la más famosa marca Maseca, pero también Naturelo y Maza Real. Los tres están libres de gluten y son de producción natural. La marca de harina de maíz más conocida es Maseca, pero también recomendamos Naturelo, que utiliza un proceso de producción respetuoso con el medio ambiente. Si prefiers la Maseca, podemos recomendarte la que vendemos y que está hecha en Europa. Desafortunadamente, la harina que se produce en México a menudo proviene de maíz genéticamente modificado  de los Estados Unidos. Por eso no la vendemos. Maza harina es una nueva marca que también nos gusta.