De ämnen som är vanliga orsaker till allergi, eller annan överkänslighet, benämns allergener. För att allergiker inte ska bli sjuka behöver de utesluta det som orsakar deras allergi ur kosten. Vanligast är symtom från mag-tarmkanalen (illamående, magont, diarré), huden (eksem eller nässelutslag) och/eller luftvägarna (astma). Andra symtom är klåda i munnen, svullnad i läppar och svalg, rinnande ögon och snuva. Ett fåtal människor riskerar att drabbas av en så kallad anafylaktisk eller allergisk chock. Det finns vissa överkänslighetsreaktioner som inte är allergiska reaktioner. Exempel på sådana är celiaki (glutenintolerans) och laktosintolerans.
Källa: Livsmeddelverket
Vissa av våra produkter kan innehålla ingredienser (se mer info på sidan för varje produkt):
- soja (de flesta av La Costena produkter, vissa bönor)
- selleri (vissa bönor)
- nötter (moles)
- sesam (moles)
- majs (tortilla, majsmjöl)
- gluten (moles, adobo)
- monosodium glutamat E621 (vissa såser och vissa bönor)
- skaldjur (spanska konserver, kermato)
Därför rekommenderar vi att du kontaktar oss först innan du gör din beställning om du är allergisk mot någon typ av mat/ingredienser.
