Auberginpuré med paprika - kort bäst före datum (07 sept 2024)

Ukrainas bästa grönsaker och frukter kommer från Kherson, södra delen av landet. Den här auberginpurén stammar härifrån och är influerad av bulgarisk matlagning. Innan alla grönsaker mixas ugnsbakas dem med kryddor vilket hjälper till att bevara den spröda smaken av auberginen. Vi använder purén som aptitretare eller som sidorätt tillsammans med kött, kyckling eller rostat bröd. Purén utgör ett utmärkt vegetariskt alternativ.

Ingredienser: grillad aubergin 72,4%, paprika, solrosolja, tomatpasta, socker, salt, vitlök, glucono- delta-lactone (stabiliserare). 

Passar för vegetarianer.

Ursprungsland: Bulgarien

Näringsvärde per 100 g.

Kcalorier............... 21.02 g

Kolhydrater............ 2.39 g

Protein.................... 1.25 g

Fiber.......................... 2.5 g

Fett.......................... 0,18 g

Natrium............. 3000 mg

Kalcium............. 16.39 mg

Järn......................... 0,4 mg

Magnesium.............. 0 mg

Fosfor...................... 21 mg

Kalium................... 210 mg