Cuitlacoche/Majstryffel, 420 g, San Miguel - Kort Bäst före (31/05/2024)

Huitlacoche [Wee-tlah-KOH Cheh] har varit en mexikansk delikatess i årtionden, ända sedan aztekernas tid. Den är även känd som majstryffel, majs svamp, huitlacoche och cuitlacoche, Majs smolk är en grå svamp som attackerar majs och gör så att den sväller upp dramatiskt. Huitlacoche har en jordig, rökig smak, ofta beskriven som en smak mellan svamp och majs.  Dom är ihopsamlade och sålda på marknaderna under juli och augusti. Det är ett måste att prova på, om du uppskattar den mexikanska kokkonsten.

Kolla bra recept Huitlacoche, Majs & Squashblomme-Crepes med Poblano sås

Ingredienser: huitlacoche, majskorn, lök, vegetabilisk olja, vatten, citronsyra (E330) som antioxidationsmedel och salt

Allergener: n/a

Ursprungsland: Mexiko

Näringstabell för 200 g

Kalorier................................... 80 kcal

Totalt fett....................................... 1 g

Natrium....................................... 16 g

Totalt antal kolhydrater........... 16 g

Fibrer.............................................. 9 g

Sockerarter................................... 3 g

Protein........................................... 7 g