Cuitlacoche/Majstryffel, La Costeña, 380 g

Huitlacoche [Wee-tlah-KOH Cheh] har varit en mexikansk delikatess i årtionden, ända sedan aztekernas tid. Den är även känd som majstryffel, majs svamp, huitlacoche och cuitlacoche, Majs smolk är en grå svamp som attackerar majs och gör så att den sväller upp dramatiskt. Huitlacoche har en jordig, rökig smak, ofta beskriven som en smak mellan svamp och majs.  Dom är ihopsamlade och sålda på marknaderna under juli och augusti. Det är ett måste att prova på, om du uppskattar den mexikanska kokkonsten.

Ingredienser: huitlacoche, kryddor, joderat salt, sojabönolja och jalapeno chili.  

Allergener: soja

// Ursprungsland: Mexiko//

Näringsdeklaration per 100gr

Energi.............................426 kJ / 103 kcal

Fett......................................................8,9 g

Varav mättat fett..............................1,1 g

Salt......................................................0,3 g

Kolhydrat..............................................4 g

Varav sockerarter.............................5.2 g

Protein...............................................1,7 g