Svart Pasilla-chili 100g

Det är en torkad chili med mörk hud och rynkig och när färska kallas Chilaca. Det är också en av de mest populära chili som en del av laget, tillsammans med chile ancho och chile mulato, som utgör "den heliga treenigheten" av mexikanska kryddor, som används vid framställning av olikatyper av Moles, särskilt Mole Poblano. De är också utmärkta för såser av alla slag. Hanspikant är helt klart stark men utan att nå nivåerna av frukter som Habanero eller Cascabel. Det är mycket mångsidig för mexikanska köket, används framför allt i soppor. Också säljs helt eller pulversom en krydda och en av dess mest populära användnings är i beredningen av den berömda salsaborracha. Det är också beredd skivad och stekt, som klassiska ackompanjemang av berömda Tortilla Soup eller Tarascan Soup en typisk maträtt från delstaten Michoacan och Mexico City. Det är också allmänt används som Chile Relleno ge denna platta en utsökt och delikat smak.

Ingredienser: Svart pasilla Chili

Näringsinformation per 100 g

Kalorier................................................................ 345 kcal

Totalt fett................................................................ 15,8 g

Transfett................................................................... 0,0 g

Mättat fett......................................................... N.D.

Natrium............................................................... 89 mg

Totalt antal kolhydrater........................... 51,1 g

Fibrer................................................................. 26,8 g

Socker................................................................. 0,0 g

Protein............................................................. 12,3 g